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Eure Lieblings Rezepte

Kokos-Dattel-Kugeln

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Heute gibt es mal wieder ein Rezept von mir - und zwar ein super schnelles - bestehend aus nur 2 Zutaten: aus Kokosflocken und Medjool-Datteln. Ich habe diese Energie-Kugeln in letzter Zeit sehr oft gemacht. Sie sind der ideale Energie-Snack - insbesondere nach dem Sport. Datteln sind sehr basisch und die darin enthaltene Glucose füllt die Glykogen-Speicher auf. 

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Mokka-Creme

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Meine liebe Freundin Manu verwöhnt mich immer mit ihren Rohköstlichkeiten smiley ok - ich sie auch - wir verwöhnen uns also gegenseitig mit unseren Kreationen *lach* Ihre neuste Kreation hat mich regelrecht UMGEHAUEN - so dass ich sie sofort nachgebastelt habe und hier unbedingt posten muss.

Du brauchst - für 2 Portionen - am besten alles in Bio-Qualität:

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Aprikosen-Energie-Kugeln

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Energiekugeln - ein herrliches Wort für diese wunderbaren Kugeln - die tatsächlich voll positiver Energie stecken - die Zellen nähren und dem Gaumen schmeicheln. Dazu sind sie ruck zuck gemacht - schau selbst:

Du brauchst - am besten alles in Bio-Qualität:

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Zucchini Spaghetti

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Spaghetti sind schon etwas Herrliches... Leider passen gekochte, getreidehaltige Spaghetti nicht wirklich in den Speiseplan einer Rohköstlerin *lach* Daher ist hier die rohköstliche Alternative, die in meinen Augen jedoch nicht die Alternative sondern die erste Wahl darstellt. Super schnell gemacht - ausgesprochen lecker - und als i-Tüpfelchen freuen sich auch noch unsere Zellen über diese basische "Nudel-Variante".

Du brauchst - am besten alles in Bio-Qualität:

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Wohlfuehlkost

Schaut mal vorbei bei der lieben Steffi Dächsel von www.wohlfuehlkost.de - hier habe ich ihr 5 Fragen zum Thema WOHLFÜHLEN beantwortet. Steffi ist wie ich Fachberaterin für holistische Gesundheit und hat so wie ich bei der Akademie der Naturheilkunde das Fernstudium absolviert. Wir sind sozusagen Kolleginnen. Außerdem ist Steffi Entspannungs-Pädagogin - gibt also auch Workshops zum Thema Muskelentspannung, Stressbewältigung, Achtsamkeit etc.  

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Zitrone-Torte - von und mit Britta Diana Petri

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Heute - Tag 5 an der RainbowWay-Akademie auf dem Weg zum holistischen roh-vegan Chef bei der zauberhaften Britta Diana Petri - haben wir u.a. "mal eben" eine wuuuuunderbare Zitronen-Torte gezaubert. Sie ist sehr schnell gezaubert und schmeckt himmlisch luftig leicht - ein Träumchen *schwärm* Hier bekommst Du das Rezept - kleiner Tipp: bitte uuuuunbedingt nachmachen - es lohnt sich... 

Du brauchst - fuer eine ca. 24 cm Springform - am besten alles in Bio-Qualität:

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Sweetpotaoe-Chips

Chips - mehr Worte braucht es glaub ich nicht, um Dir das Wasser im Mund zusammen laufen zu lassen, oder? Mir geht es jedenfalls so. Ich habe ja bereits die Grünkohl-Chips vorgestellt - hier folgt nun meine nächste Chips-Variante: die Süßkartoffel-Chips.

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Cashew-Schoki-Minz-Smoothie

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Die letzten Sommertage sind da - und bevor er sich ganz in die Herbst-Winter-Pause verabschiedet, habe ich hier noch einen schönen, erfrischenden Sommer-Smoothie für Dich :-D Ich hatte heute total Lust auf etwas schokoladiges und hab folgendes kreiert...

Du brauchst - für ca. 2 große Gläser - am besten alles in Bio-Qualität:

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Zusammenarbeit von iss sinnvoll mit der Kochschule Duesseldorf

"Healthy Kitchen" - zusammen mit iss-sinnvoll und Chef-Koch Sven Stegner von der "Kochschule Düsseldorf" (Immermannstraße 50 / Düsseldorf) findet am 29.03.2017 um 19 h mein erster "Kochkurs" statt smiley

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schneller Tomaten Salbei Dipp

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Gestern war mir mal nach einem neuen Dipp... Und zwar ein Dipp ohne Nuss und ohne Saaten... Also hab ich schnell einen neuen kreiert. Er sollte tomatig sein - und bei der Geschmacks-Richtung hab ich mich vor mein Gewürz-Regal gestellt und einfach irgendeins gegriffen - DAS sollte es dann werden. Und welches hab ich gegriffen? SALBEI  :-D

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Oliven Tarte

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Auf diese Idee bin ich vor einigen Jahren gekommen - sie stammt aus meinen Anfänger-Zeiten als Rohköstlerin. Damals war ich total im "Oliven-Rausch" und wollte uuuuuunbedingt eine Tarte kreiieren. Das ist mir mit diesem Rezept auch ganz gut gelungen - wobei ich noch weiter experimentiert habe und immer wieder neue Varianten kredenze. Ich mag die Art dieser Rezepte - egal ob herzhaft oder süß: zuerst wird ein Boden "gebastelt", darauf kommt eine Creme um anschließend von einem Topping abgerundet zu werden.

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Salat mit Spinat-Rucola-Pesto

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Ich habe sooo oft Lust auf Frisches, Grünes, Vitalstoffreiches - es muss den Gaumen umschmeicheln und die Zellen nähren - UND: es muss schnell gehen. Geht`s Dir auch so? Dann probiere doch mal meine Salat-Komposition aus.

Du brauchst - für 2 Personen - am besten alles in Bio-Qualität:

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Cashew-Bechamel-Sauce...

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Kennst Du Mitradeva Hoffstiepel? Bzw. den Youtube Kanal "MD Vegan"? Ich bin ein Fan von ihm und seinen Rezept-Ideen und lasse mich immer wieder gerne von seinen Kreationen inspirieren. Seine Bechamel-Sauce hat mir so zugesagt, dass ich sie direkt "à la RawAndSexy" interpretiert habe. Danke Mitradeva für diese wunderbare Idee smiley

Du brauchst - am besten alles in Bio-Qualität:

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Zucchini-Hummus

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Ich liiiiiiebe Hülsenfrüchte - und ich liiiiiebe Hummus... Hummus besteht ja aus gekochten Kichererbsen. In der Rohkost-Küche werden oft gekeimte Kichererbsen für Hummus verwendet - ich muss ehrlich sagen: mir schmecken die gekeimten Kichererbsen NICHT. Daher habe ich die Variante mit Zucchini ausprobiert und bin BEGEISTERT *freu*

Du brauchst - für eine Servierschale mit ca. 10 cm Durchmesser - am besten alles in Bio-Qualität:

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Rawai - Phuket Cleanse

Das Phuket Cleanse ist eine liebevolle Detox / Retreat Anlage in Rawai / Phuket. Das Konzept ist sinnvoll abgestimmt - beinhaltet Bewegung (z.B. Hot Yoga, Beach Bootcamp...) - organic plantbased food (vornehmlich RawFood) - healthy Workshops - SPASS - und beherbergt eine tolle Mannschaft aus Individualisten. 

Ich hatte das große Glück, mir das Phuket Cleanse genauer anschauen und auch teilweise hinter die Kulissen blicken zu dürfen. 

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Mango-Avocado-Salat

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Dieses Rezept habe ich von meinem guten Freund "Schosch", der es von seinem Vater hat. Schosch und ich haben diesen wunderbar exotisch pikanten Salat letztens zusammen zubereitet - das hat großen Spaß gemacht und das Ergebnis war köstlich *yummiiiii*

Du brauchst - alles am besten in Bio-Qualität:

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RawFood Workshop in Spanien

WOW!! Bin immer noch geflashed von meinem Rohkost-Workshop in Spanien am 24. + 25.09.2016 an der Seite einiger Profis - u.a. sogar Mimi Kirk, mit der ich ein Team bildete. Es hat mir großen Spaß gemacht, an ihrer Seite zu kredenzen. 

Ich habe den 25 Teilnehmern folgendes Menü Live kredenzt:

  1. Champignon Burger
  2. Pad Thai
  3. Brownie

Alles ROHVEGAN, versteht sich :-D

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Erdbeer-Törtchen

Der Frühling ist da! Juhu... Und in meinem Bio-Laden gibt es schon die ersten Erdbeeren *freu* Früher fand ich Erdbeeren immer völlig "überbewertet" - alle liebten Erdbeeren - außer mir. Ich bevorzugte Blaubeeren, Melone, Kirschen. Seit einigen Jahren entdecke ich allerdings langsam eine Vorliebe für diese tolle "Sammelnussfrucht". Ja - die Erdbeere ist keine "echte" Beere - ihre Frucht ist nicht der hübsche süße rote Körper sondern die kleinen orange-braunen Samen an ihrer Oberfläche... Aber das nur am Rande.

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Brokkoli Salat

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CHLOROPHYLL und clean eating pur: schnell gezauberter BROKKOLI SALAT...

Brokkoli gehört zur Familie der Kreuzblütler und enthält schützende schwefelhaltige sekundäre Pflanzenstoffe - die sogenannten Isothiocyanate und Sulforaphan. Beide sind wertvolle Substanzen und können eine wichtige Rolle bei der Krebsvorbeugung spielen. Sulforaphan aktiviert z.B. in der Leber körpereigene Entgiftungsenzyme.

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rohes Sauerkraut - mit Mandelpüree und Chili

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Sauerkraut ist himmlisch - ich mochte es schon als kleines Kind. Roh - gekocht - gebraten - morgens - mittags - abends - ganz egal - immer, wenn meine Mutter Sauerkraut gemacht hat, hab ich mich wahnsinnig gefreut und mir lief schon Stunden vorm Verzehr das Wasser im Mund zusammen. Immer schon war ich dahinter her, etwas rohes Sauerkraut zu naschen, bevor meine Mutter es zubereitet hat. Heutzutage - als ca. 95 %-ige Rohköstlerin - lege ich natürlich größten Wert darauf, ein so wundervolles und wertvolles Lebensmittel NICHT zu erhitzen.

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Deutschland-Flaggen Bowl...

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... aus gegebenem Anlass gibt es heute ganz besondere grüne Smoothie-Bowls: Heute spielt in der EM Deutschland gegen die Ukraine - also habe ich die Bowls mit den jeweiligen Flaggen versehen und bin gespannt, wer heute gewinnt... Geschmacklich finde ich jedenfalls beide topp ;-)

Du brauchst - für 2 Smoohtie-Bowls - am besten alles in Bio-Qualität:

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I love my sprouts...

Sprossen - insbesondere Linsensprossen - meine neue Leidenschaft...

Kurze Info: WARUM sind SPROSSEN so ziemlich das BESTE LEBENSMITTEL, das es gibt?

Einige Argumente aus "Die pH-Formel" von Robert O. Young:

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