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Eure Lieblings Rezepte

Oliven Tarte

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Auf diese Idee bin ich vor einigen Jahren gekommen - sie stammt aus meinen Anfänger-Zeiten als Rohköstlerin. Damals war ich total im "Oliven-Rausch" und wollte uuuuuunbedingt eine Tarte kreiieren. Das ist mir mit diesem Rezept auch ganz gut gelungen - wobei ich noch weiter experimentiert habe und immer wieder neue Varianten kredenze. Ich mag die Art dieser Rezepte - egal ob herzhaft oder süß: zuerst wird ein Boden "gebastelt", darauf kommt eine Creme um anschließend von einem Topping abgerundet zu werden.

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Pilzcremesüppchen mit Wurzelgemüse

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Alle Suppenkasperl - aufgewacht: es gibt wunderbare und sexy Raw-Food Süppchen - ob als Creme-Süppchen, Eintopf oder à la Boullion - alles ist möglich... Sogar als Thai Curry - das stelle ich Euch an anderer Stelle vor.

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Zusammenarbeit von iss sinnvoll mit der Kochschule Duesseldorf

"Healthy Kitchen" - zusammen mit iss-sinnvoll und Chef-Koch Sven Stegner von der "Kochschule Düsseldorf" (Immermannstraße 50 / Düsseldorf) findet am 29.03.2017 um 19 h mein erster "Kochkurs" statt smiley

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Mimi Kirk, Christine Mayr, Susana Camacho Roig & ich rocken Ibiza`s RawFood Szene

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Ich freue mich unglaublich auf den RawFood Workshop, den ich gemeinsam mit den Stars der internationalen Gourmet-Rohkost-Szene

Mimi Kirk - Christine Mayr - Susana Camacho Roig

in der Organic Farm Jesus auf Ibiza geben werde. 

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Nobby`s yummi Geburtstags-Haselnuss-Toertchen

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Mein Freund und Nachbar Nobby hatte Geburtstag. Er ist ein Fan meiner rohköstlichen Desserts - was lag daher näher, als ihm ein "Nobby-Törtchen" zu zaubern smiley Das Törtchen schmeckt hervorragend nussig-schokoladig und bildet in meinen Augen den richtigen Abschluss als letzten Post des Jahres 2016 - quasi ein kleiner kulinarischer Höhepunkt.

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Cashew Aioli

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... heute verrate ich Dir einen meiner absoluten LIEBLINGS-DIPPS: meine Cashew-Aioli *yummiiiii* Die ist sagenhaft lecker - kann es mit der "echten" Aioli absolut aufnehmen und ist ruck zuck gemacht. Und Du weißt schon - wie fast alle meine Rezepte handelt es sich um Zell-Food pur ;-)

Du brauchst - für eine mittelgroße Dipp-Portion - am besten alles in Bio-Qualität:

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Zitrone-Torte - von und mit Britta Diana Petri

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Heute - Tag 5 an der RainbowWay-Akademie auf dem Weg zum holistischen roh-vegan Chef bei der zauberhaften Britta Diana Petri - haben wir u.a. "mal eben" eine wuuuuunderbare Zitronen-Torte gezaubert. Sie ist sehr schnell gezaubert und schmeckt himmlisch luftig leicht - ein Träumchen *schwärm* Hier bekommst Du das Rezept - kleiner Tipp: bitte uuuuunbedingt nachmachen - es lohnt sich... 

Du brauchst - fuer eine ca. 24 cm Springform - am besten alles in Bio-Qualität:

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Kokos-Dattel-Kugeln

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Heute gibt es mal wieder ein Rezept von mir - und zwar ein super schnelles - bestehend aus nur 2 Zutaten: aus Kokosflocken und Medjool-Datteln. Ich habe diese Energie-Kugeln in letzter Zeit sehr oft gemacht. Sie sind der ideale Energie-Snack - insbesondere nach dem Sport. Datteln sind sehr basisch und die darin enthaltene Glucose füllt die Glykogen-Speicher auf. 

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Schoki-Kokos-Mousse

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Kennst Du das:

es ist ein luftig leichter Sommer-Tag - Wochenende - Du hast nichts geplant - während Du überlegst, was Du Schönes machst, kommt ein Anruf eines Freundes, ob man sich spontan mit ein paar Leuten trifft - ob auf der Rheinwiese bei uns vor der Tür oder auf der Dachterrasse oder im Garten von Freunden - und jeder bringt geschwind etwas zu futtern mit...

WAS bringt man also auf die Schnelle mit?

Ich hätte da einen Vorschlag: eine wunderbar köstlich-schokoladige Schoki-Kokos-Mousse. Sie ist kinderleicht und gelingt immer.

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Rohvegan gefuellte Paprika

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Ich liiiiiebe gefüllte Paprika - und diese herrlich knackige und roh-vegane Version ist einfach ein Traum. Voller Vitalstoffe und geschmacklich einfach köstlich. DAS liebe ich so sehr an der Rohkost: Du kannst neben Deinem Gaumen auch Deine Zellen verwöhnen. Schau wie einfach es geht:

Du brauchst - für ca. 8 Paprika-Hälften - am besten alles in Bio-Qualität (vor allem die Paprika - sie gehört zu den "dirty dozen" - heißt: ist fast immer genmanipuliert, wenn sie nicht aus biologischem Anbau stammt):

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Cashew-Schoki-Minz-Smoothie

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Die letzten Sommertage sind da - und bevor er sich ganz in die Herbst-Winter-Pause verabschiedet, habe ich hier noch einen schönen, erfrischenden Sommer-Smoothie für Dich :-D Ich hatte heute total Lust auf etwas schokoladiges und hab folgendes kreiert...

Du brauchst - für ca. 2 große Gläser - am besten alles in Bio-Qualität:

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Dattel Wuerfel

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Magst Du Datteln? Ich finde sie einfach wunderbar: sie haben eine unaufdringliche aber runde Süße, sind einfach zu verarbeiten und voller wertvoller Vital- und Mineralstoffe.

Einige Wüstenvölker ernähren sich sogar fast ausschließlich von der Dattel. Wir sollten uns ein Beispiel daran nehmen und mittags während der Arbeit einige Datteln essen, um das so ausbremsende Mittagstief zu vermeiden. 

Hier ein paar Fakten zur Dattel - sie beinhaltet:

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FrühlingsLust - 3 Gänge Frühlings-Menü

Die Sonne blinzelt immer häufiger unter den Wölkchen hervor - die Vöglein zwitschern wohlig - die Tage werden länger - der Frühling ist da *juhu* Das macht Lust auf ein schönes leichtes Frühlings-Menü - findest Du nicht auch? Schau mal, was ich mir für meinen ersten Newsletter als 3-Gänge-rawandsexy-Menü ausgedacht habe:


Vorspeise: Tomatencremesüppchen - gezaubert in ca. 20 Min.
 

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Superfood-Schoki-Traum-Törtchen

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Letztens war ich bei meiner lieben Freundin Alex *hihi - meine Namens-Vetterin*. Sie ist immer wieder begeistert von meinen Ideen - hat auch schon Vieles davon nachgebastelt und freut sich, wenn ich ihr neue Impulse gebe. Diesmal fragte sie ganz konkret nach einer neuen Schoki-Törtchen-Idee. Da ich selber gerade rum experimentierte, haben wir zusammen in ihrer Küche los gelegt. Und raus gekommen ist dieser Schoki-Traum:

Du brauchst - für ca. 4 Patisserie-Ringe à 6 cm Durchmesser - am besten alles in Bio-Qualität:

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Cashew-Bechamel-Sauce...

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Kennst Du Mitradeva Hoffstiepel? Bzw. den Youtube Kanal "MD Vegan"? Ich bin ein Fan von ihm und seinen Rezept-Ideen und lasse mich immer wieder gerne von seinen Kreationen inspirieren. Seine Bechamel-Sauce hat mir so zugesagt, dass ich sie direkt "à la RawAndSexy" interpretiert habe. Danke Mitradeva für diese wunderbare Idee smiley

Du brauchst - am besten alles in Bio-Qualität:

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Mango-Avocado-Salat

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Dieses Rezept habe ich von meinem guten Freund "Schosch", der es von seinem Vater hat. Schosch und ich haben diesen wunderbar exotisch pikanten Salat letztens zusammen zubereitet - das hat großen Spaß gemacht und das Ergebnis war köstlich *yummiiiii*

Du brauchst - alles am besten in Bio-Qualität:

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Raw Lasagne

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Lasagne - nicht nur vegetarisch oder vegan, sondern diesmal als ROHKOST smiley Falls Du noch nie eine Rohkost Lasagne gegessen hast oder falls Du Dir keine Vorstellungen davon machen kannst, so teste doch mal diese Version aus. Das Rezept ist recht lang - aber es ist schnell gezaubert - wesentlich schneller als die gekochte Variante.

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Erfrischender Detox-Drink

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DER SOMMER IST ENDLICH DA... Juhu... Bei der HITZE kommt ein erfrischender, vitalisierender und mineralisierender Detox-Drink genau richtig daher... Den hat übrigens mein rawandsexy.de und iss-sinnvoll.de Partner Andi gezaubert - und was soll ich sagen - er schmeckt herrlich *yummiiiii* Erfrischt und versorgt unsere Zellen mit wertvollen Mikronährstoffen. 

Du brauchst - am besten alles in Bio-Qualität:

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Zucchini-Hummus

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Ich liiiiiiebe Hülsenfrüchte - und ich liiiiiebe Hummus... Hummus besteht ja aus gekochten Kichererbsen. In der Rohkost-Küche werden oft gekeimte Kichererbsen für Hummus verwendet - ich muss ehrlich sagen: mir schmecken die gekeimten Kichererbsen NICHT. Daher habe ich die Variante mit Zucchini ausprobiert und bin BEGEISTERT *freu*

Du brauchst - für eine Servierschale mit ca. 10 cm Durchmesser - am besten alles in Bio-Qualität:

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Zucchini Spaghetti

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Spaghetti sind schon etwas Herrliches... Leider passen gekochte, getreidehaltige Spaghetti nicht wirklich in den Speiseplan einer Rohköstlerin *lach* Daher ist hier die rohköstliche Alternative, die in meinen Augen jedoch nicht die Alternative sondern die erste Wahl darstellt. Super schnell gemacht - ausgesprochen lecker - und als i-Tüpfelchen freuen sich auch noch unsere Zellen über diese basische "Nudel-Variante".

Du brauchst - am besten alles in Bio-Qualität:

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Vanillekipferl

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Heute ist der 3. Advent - daher möchte ich Dir noch eine weitere Interpretation meiner "rohköstlichen Weihnachtsbäckerei" vorstellen und Dich heute in die Welt meiner Vanillekipferl entführen. Sie sind ruck zuck aus 4 Zutaten gemacht und schmecken himmlisch. Schau selbst:

Du brauchst - für ca. 12 Kipferl - am besten alles in Bio-Qualität:

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Feigen-Paranuss-Ingwer-Energie-Taler - und Aphrodisiakum

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Heute gibt es ein Rezept, zu dem mich ein für mich sehr besonderer Freund inspiriert hat, der die Tage zu mir meinte "Alex - eine Seite, die 'rawandsexy` heißt - da muss auch ein aphrodisierendes Rezept her" - JA! Recht hast Du - hier ist es:

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Apfel-Torte...

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Eine meiner "Fachberater für holistische Gesundheit"-Kolleginnen hat mir letztens ein tolles Apfel-Torten-Rezept gezeigt - da hab ich ihr gesagt "klingt toll - aber in rohvegan wäre es NOCH besser" - sie sagte, ich solle doch ein entsprechendes Rezept kreieren --- voilà - hier ist es:

Du brauchst - für ca. 3 Patisserie-Ringe à 7 cm Durchmesser - am besten alles in Bio-Qualität:

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