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Nützliche WissensLust

Hier findest Du einige nützliche Informationen und Tipps rund ums Essen & Trinken - mit Sinn & Verstand - sowie über Nährstoffe aller Art - aber auch von meinen Messe-Besuchen und Kontakten in der Bio- und RawFood-Szene.

  • Startschuss - "rawandsexy" geht Online - mit herrlichen Rohkost-Kreationen, tollen Freunden, viel Champagner, Prosecco, Killepitsch und als Ausgleich natürlich: Basen Basen Basen
02. Apr. 2016

01.04.2016 - ENDLICH: "rawandsexy" ist soweit, Online zu gehen. Das wurde mit einem wunderbaren Startschuss und mit für mich sehr wichtigen Freunden gefeiert.

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  • Warum Rohkost? Und was sind eigentlich Basen? Warum ist die vegane Ernährung nicht gleich gesund? Was sind Säuren und was haben sie mit kreisrundem Haarausfall, Arthrose und Osteoporose zu tun?
30. Mär. 2016

Warum Raw-Food? Das fragen sich gerade sicher viele...

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Nährstoffe

Hier möchte ich Euch ein paar interessante Hintergund-Informationen bezüglich Nährstoffe in Lebensmitteln und deren Wirkweisen im Körper näher bringen.
Wenn ihr euch bewusst ernähren möchtet, dann helfen euch diese Informationen bestimmt weiter um die teilweise verwirrenden Inhaltsstoff-Angaben auf den Pakungen der Lebensmittel zu verstehen.
Bei Rückfragen könnte ihr euch natürlich gerne auch direkt an mich wenden, ich versuche zu helfen wo ich kann.
Eure Alex

Vitamin B15

Pangamsäure - Aufgabe / Wirkung: Antioxidant, Verbesserung der Sauerstoffversorgung der Zelle (Anmerkung: insbesondere Krebs-zellen mögen KEINEN Sauerstoff!), unterstützt die Ausscheidung von Toxinen und Stoffwechselendprodukten, steigert die körperliche Ausdauer - daher gut für Sportler  

Enthalten in: SÜßE Aprikosenkernen, Kürbiskernen, Sesam, Hülsenfrüchten

Art: 
Micro-Nährstoff

Magnesium

Aufgabe / Wirkung: aktiviert ATP (Adenosintriphosphat = Kraftstoff, den die Mitochondrien in den Zellen benötigen), aktiviert ca. 300 Enzyme, Knochenbildung (beteiligt am Kalzium-Einbau in die Knochen), transformiert Vitamin D zu Vitamin D3 (die wichtigste physiologische Form für uns), Muskelentspannung, elastische Blutgefäße, Schwermetallentgiftung (Quecksilber, Blei,...), schützt das Nervensystem, Kollagenbildung,

Teamplayer: Wechselspiel mit Kalzium -> perfekte Verhältnis: 2 Teile Kalzium / 1 Teil Magnesium, aktiviert Vitamin C -> Unterstützung des Immunsystems, Magnesium-Aufnahme mithilfe von Vitamin B1, Vitamin B6, Selen, Zink,...

Magnesium in guter Bioverfügbarkeit ist enthalten in: nahezu allen Gemüsesorten, Obst, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte, Quinoa, Amaranth, Mandeln, Meeresalgen,...

Art: 
Micro-Nährstoff

Vitamin B9

Folsäure - Aufgabe / Wirkung: optimale Nerven- / Gehirn-Funktion, gesunde Psyche, Blutbildung (rote Blutkörperchen = Sauerstoffversorgung insbes. zusammen mit Vitamin C und Spurenelement Eisen, weiße Blutkörperchen = Immunabwehr), Muskelerholung, Zellteilung und Embryo-Wachstum in der Schwangerschaft   

Teamplayer: mit Vitamin C und Eisen = Sauerstoffversorgung, mit Vitamin B6 und Vitamin B12 = Homocystein-Abbau

Enthalten in: grünem Blattgemüse, Nüssen, Hülsenfrüchten, Pseudogetreide, Orangen...

Art: 
Micro-Nährstoff

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