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Santa Gertrudis – Ibiza – „Wild Beets“ – WOW! –

Was soll ich sagen – ein TRAUM der Extraklasse… Susana von „Biorganic“ hat das Wild Beets wärmstens empfohlen – also nichts wie hin. Das Wild Beets liegt zwar an der Orts-Durchfahrtsstraße – aber Du bekommst davon nicht viel mit – die Terrasse ist toll mit Pflanzen abgeschirmt und lädt zum Verweilen ein. 

Als erstes hab ich mir ein frisches Kokoswasser bestellt – herrlich. Die Auswahl der RawFood Spezialitäten war groß – ich musste mich einfach durch die Karte futtern… Es gab:

  1. vietnamesische RawFood Suppe
  2. SuperFood-Salat mit Spirulina-Dressing
  3. RawFood Falafel mit Blumenkohl-„Reis“
  4. RawFood Leinsamen-Tacos mit Tomaten-Füllung, zweierlei Saucen und Schoki-Mojo
  5. Mango-Cashew-Cheese-Cake
  6. Schoki-Torte

Alles war ein Traum – und man sah auch deutlich die Handschrift von Matthew Kenney – die Anrichtung auf den Tellern – die Kreativität – der Duft und natürlich auch Textur und Geschmack waren eine Wonne.

Die Einrichtung des Wild Beets ist ein gelungener Mix aus Bio / Öko und modern – viel warmes Holz – unterstrichen mit kühler Eleganz. Der Service war liebevoll und im Hintergrund hörte man die Gitarren-Klänge und den Gesang des Musikers, der Live gespielt hat: ein sehr angenehmer jazziger Mix – von Santana bis Guns `n Roses.

‚Als I-Tüpfelchen durfte ich auch RawAndSexy Flyer im Wild Beets auslegen *freu*

Wild Beets – DANKE! Ich komme garantiert wieder – und freue mich schon jetzt darauf…

-Bewertungen von April 2016 bis April 2019: 897