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Ich war noch nie auf Ibiza… Aber JETZT bin ich hier – und genieße es in vollen Zügen. Pünktlich mit Air Berlin um 9 h gelandet, ging es zur Car Del Mar Airport Station und dann mit dem frisch gemieteten Wagen ins Hotel nach Ibiza Stadt. Nach dem Check-in im Hotel ging es direkt nach Cala Bassa an den Beach. Eine Weile die Seele baumeln lassen. Du glaubst gar nicht, wie hungrig Seele baumeln lassen macht *lach* Also habe ich schnell gegooglet, wo in der Nähe ein Bio-RawFood-Restaurant ist – und da wir nicht in der Bio-RawFood-Oase Düsseldorf sondern auf Ibiza im Bio-RawFood-Paradies sind, war es ein LEICHTES, direkt um die Ecke die tolle HONESTBAR ausfindig zu machen *strahl*

Ella – die liebenswürdige Inhaberin der Honestbar – hat uns herzlich begrüßt und uns ihre Bio-veganen und teilweise sogar RawFood Speisen vorgestellt:

An RawFood sprang mir SOFORT die Gurken-Lasagne ins Auge – mit einer würzig-cremigen Cashew-Creme – und es mussten auch direkt ZWEI Desserts sein: die appetitliche Schoki-Avocado-Creme sowie der fruchtig-leichte Erdbeer-Pistazien-Kuchen *yummiiiii* Ella hat mir ihr Rezept für den Erdbeer-Kuchen verraten – den werde ich hier demnächst auch noch posten.

Als Geschenk des Hauses gab es noch ein leckeres frisches Erdbeer-Wasser vorneweg. Ich kam auch nicht drum rum, mir einen Detox-Saft zu bestellen – den brauchte ich UNBEDINGT nach dem Flug – zumal der Wecker heute Morgen schon um 4 h klingelte und ich keine Zeit hatte, meinen geliebten frischen Weizengrassaft zu pressen und zu genießen. Da kam mit Ella`s Detox-Saft gerade richtig: Gurke – Spinat – Ananas – Limette und eigentlich Apfel, den ich aber gegen Sellerie tauschte *hmmmmmm – lecker*

Die Honestbar kann ich ABSOLUT empfehlen – alles, was ich gekostet habe, schmeckte vorzüglich – und die Atmosphäre ist Ibiza-chillig mit orientalischem Touch.

Wenn Du mal auf Ibiza in der Nähe von Sankt Antoni / Cala Bassa bist – dann kehr doch mal ein bei Ella – die Honestbar ist auf jeden Fall einen (und auch mehrere) Besuch(e) wert – ich komme sicher mal wieder………

-Bewertungen von April 2016 bis April 2019: 810