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… manchmal muss es einfach schnell gehen… Wenn ich morgens weiß, dass ich länger im Büro bleiben werde, dann brauche ich echtes POWERFOOD, das mich gut durch den Tag bringt. Meistens mache ich mir dann schnell diesen Blumenkohl-Super-Bowl, der wirklich ruck-zuck kredenzt ist.

Du brauchst – für 1 Portion – am besten alles in Bio-Qualität:

  1. 1/2 Blumenkohl 
  2. 1 Tomate – grob gewürfelt
  3. 2 EL Mandelpüree in Rohkost-Qualität
  4. etwas Chili nach Belieben
  5. ggf. Sprossen, Hanfsamen, „grüne“ Deko wie Brokkoli, Kräuter, Salatblätter,…

So gehts: 

  1. die Blumenkohl-Röschen mit dem Messer oder im Food-Prozessor grob hacken und in eine Schüssel geben 
  2. Mandelpüree drüber träufeln lassen und mit Chili nach Belieben würzen
  3. die Tomatenwürfel und Deko nach Wunsch drüber geben

Tipp:

Blumenkohl ist ein absolutes SUPERFOOD – genauso Brokkoli – beides zusammen ist ein echtes KRAFTPAKET. Daher dekorier ich meinen Blumenkohl-Bowl gerne mit rohen Brokkoli-Röschen. Hanfsamen schmecken herrlich nussig und haben ein wunderbares Omega-3 / Omega-6-Fettsäuren-Verhältnis, so dass Hanfsamen bei mir sehr oft zum Einsatz kommen und nun: GENIESSE…

Kurz und knapp – mit Sinn und Verstand – das steckt drin:

Basen Basen Basen, Antioxidantien, Prebiotika, sekundäre Pflanzenstoffe, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

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