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Meine RezeptLust

Ich liebe es, mich in der RawFood-Küche auszutoben - es macht unglaublich Spaß, mit Obst - Gemüse - Nüssen & Co zu experimentieren und mit den unterschiedlichen Konsistenzen zu spielen. Meine Kreationen sollen Dich anregen und inspirieren, Deinen eigenen Weg zu finden...

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Gezaubert in: 20 Min.

23. Jul 2017

Ich war heute im Bio-Laden – und da haben mich tolle reife Aprikosen angelächelt.

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  • #lasagne #rawlasagne #rawchef #holistichealth #rohkost #cashews #dates #plantbasedfood #cleaneating #rawfood #dairyfree #glutenfree #sugarfree #rawandsexyde #isssinnvollde #eatrawstaysexy #rawandtastyorg #düsseldorf #deutschland

Gezaubert in: 30 Min.

16. Jul 2017

Lasagne - nicht nur vegetarisch oder vegan, sondern diesmal als ROHKOST smiley

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Gezaubert in: ca. 25 Min. + Kühlzeit

10. Jul 2017

BROWNIE! Allein bei dem WORT läuft den meisten - mir eingeschlossen - schon das Wasser im Mund zusammen *yummiiiii* Ich will hier gar nicht lange drum rum reden - meine Eigenkreati

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05. Jun 2017

Weltrohkosttag 2017 - Online-Kongress:

Vom 21.-29. Juni 2017 findet der diesjährige Weltrohkost-Online-Kongress statt.

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Gezaubert in: 20 Min.

23. Mai 2017

Exklusiv für die Ausgabe 02/2017 der Rohkost-Zeitung "Die Wurzel" habe ich dieses sommerlich-leichte Spargel-Ragout mit zweierlei Dipps kreiert smiley

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02. Mai 2017

Letztes Wochenende (29.-30.04.2017) war ich zu Besuch bei Britta in ihrer Rainbowway Akademie

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  • #holistichealth #bianco #rohkost #coconut #dates #plantbasedfood #cleaneating #rawfood #dairyfree #glutenfree #sugarfree #rawandsexyde #isssinnvollde #eatrawstaysexy #rawandtastyde #düsseldorf #deutschland #weizengrassaft #zitronenwasser #salzsole
17. Apr 2017

Ich werde oft gefragt, was ich denn so esse über den Tag verteilt - daher widme ich dem Thema einen Artikel...

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  • #healthykitchen #bianco #rohkost #Mango #coconut #dates #cashews #Kokosöl #plantbasedfood #cleaneating #rawfood #kochschuledüsseldorf #dairyfree #glutenfree #sugarfree #rawandsexyde #isssinnvollde #eatrawstaysexy #rawandtastyde #düsseldorf #deutschland
01. Apr 2017

Letzten Mittwoch - am 29.03.2017 fand um 19 h der 1.

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Gezaubert in: ca. 5 Min.

27. Mär 2017

Gestern war mir mal nach einem neuen Dipp... Und zwar ein Dipp ohne Nuss und ohne Saaten... Also hab ich schnell einen neuen kreiert.

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Gezaubert in: 10 Min.

26. Mär 2017

CHLOROPHYLL und clean eating pur: schnell gezauberter BROKKOLI SALAT...

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17. Mär 2017

"Healthy Kitchen" - zusammen mit iss-sinnvoll und Chef-Koch Sven Stegner von der "

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  • #rawfood #rohkost #lüneburgerheide #naturhotelspöktal #power #energie #kraftort #runen #kelten #liebe #plantbasedfood #cleaneating #detox #dairyfree #glutenfree #sugarfree #vegan #rawandsexyde #isssinnvollde #eatrawstaysexy #düsseldorf #deutschland
05. Mär 2017

Einen Tag nach der Veggieworld in Wiesbaden bekam ich mein Geburtstags-Geschenk eingelöst: es ging mit einigen lieben Freunden von mir in die Lüneburger Heide ins

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Meine ReiseLust

Mein Zweit-liebstes Hobby ist: Reisen - und zwar weltweit. Ich begegne überall auf der Welt spannenden Menschen, Kulturen, Situationen, Essgewohnheiten und kulinarischen Highlights, die mal mehr, mal weniger mit der RawFood-Szene zu tun haben...

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02. Mai. 2017

Letztes Wochenende (29.-30.04.2017) war ich zu Besuch bei Britta in ihrer Rainbowway Akademie

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05. Mär. 2017

Einen Tag nach der Veggieworld in Wiesbaden bekam ich mein Geburtstags-Geschenk eingelöst: es ging mit einigen lieben Freunden von mir in die Lüneburger Heide ins

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03. Mär. 2017

Heute war ich auf der Veggie World in Wiesbaden. Es war ein toller Tag - ich habe einige wundervolle Leute aus der "Szene" wieder getroffen und einige gute Gespräche geführt... 

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Pure GartenLust

Meine kleine süße mich erdende 80 qm große GemüseWelt auf meiner Demeter-Parzelle - wunderschön mitzuerleben, wie sich der Anfangs "karge" Acker in blühendes und Ertragreiches Leben verwandelt - und zwar OHNE Pestizide, Kunstdünger & Co - sondern auf natürliche & symbiotische Weise...

15. Mai. 2016

Juhu - es ist soweit - die Acker-Saison wurde gestern eröffnet smiley

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30. Mär. 2016

... es war einmal... SO fangen Märchen an - und genau SO fühle ich mich, wenn ich an meine kleine süße 80 qm Demeter-Parzelle in Düsseldorf denke - wunderschön märchenhaft - und ERDEND...

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Nützliche WissensLust

Hier findest Du einige nützliche Informationen und Tipps rund ums Essen & Trinken - mit Sinn & Verstand - sowie über Nährstoffe aller Art - aber auch von meinen Messe-Besuchen und Kontakten in der Bio- und RawFood-Szene.

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17. Apr. 2017

Ich werde oft gefragt, was ich denn so esse über den Tag verteilt - daher widme ich dem Thema einen Artikel...

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01. Apr. 2017

Letzten Mittwoch - am 29.03.2017 fand um 19 h der 1.

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  • #healthykitchen #rawfood #rohkost #kochschuledüsseldorf #kochkurs #power #liebe #plantbasedfood #cleaneating #detox #dairyfree #glutenfree #sugarfree #vegan #rawandsexyde #isssinnvollde #eatrawstaysexy #düsseldorf #deutschland
17. Mär. 2017

"Healthy Kitchen" - zusammen mit iss-sinnvoll und Chef-Koch Sven Stegner von der "

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Nährstoffe

Hier möchte ich Euch ein paar interessante Hintergund-Informationen bezüglich Nährstoffe in Lebensmitteln und deren Wirkweisen im Körper näher bringen.
Wenn ihr euch bewusst ernähren möchtet, dann helfen euch diese Informationen bestimmt weiter um die teilweise verwirrenden Inhaltsstoff-Angaben auf den Pakungen der Lebensmittel zu verstehen.
Bei Rückfragen könnte ihr euch natürlich gerne auch direkt an mich wenden, ich versuche zu helfen wo ich kann.
Eure Alex

Bitamin B9 (Folsäure)

Art: 
Macro-Nährstoff

Phosphor

Aufgabe / Wirkung: entscheidende Stoffwechselfunktion bei der Energiegewinnung (wandelt Nahrung in ATP um), zusammen mit Kalzium -> Knochenfestigkeit / Zahnstabilität, Aufbau von Zellmembranen, Bestandteil der DNA, Puffersubstanz im Blut beim Säure-Basen-Haushalt (stabilisiert den Blut-pH-Wert zwischen 7,35 - 7,44),...

90 % des Phosphors finden sich in den Knochen.

Enthalten in: Kohlrabi, Champignons, Gemüse, Trockenfrüchte, Nüsse, Ölsaaten, Kräuter, Hülsenfrüchte, Pseudogetreide

Art: 
Micro-Nährstoff

Vitamin B9

Folsäure - Aufgabe / Wirkung: optimale Nerven- / Gehirn-Funktion, gesunde Psyche, Blutbildung (rote Blutkörperchen = Sauerstoffversorgung insbes. zusammen mit Vitamin C und Spurenelement Eisen, weiße Blutkörperchen = Immunabwehr), Muskelerholung, Zellteilung und Embryo-Wachstum in der Schwangerschaft   

Teamplayer: mit Vitamin C und Eisen = Sauerstoffversorgung, mit Vitamin B6 und Vitamin B12 = Homocystein-Abbau

Enthalten in: grünem Blattgemüse, Nüssen, Hülsenfrüchten, Pseudogetreide, Orangen...

Art: 
Micro-Nährstoff

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