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Meine RezeptLust

Ich liebe es, mich in der RawFood-Küche auszutoben - es macht unglaublich Spaß, mit Obst - Gemüse - Nüssen & Co zu experimentieren und mit den unterschiedlichen Konsistenzen zu spielen. Meine Kreationen sollen Dich anregen und inspirieren, Deinen eigenen Weg zu finden...

Gezaubert in: ca. 15 Min.

18. Mär 2016

Dieses Rezept habe ich von meinem guten Freund "Schosch", der es von seinem Vater hat.

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?

Gezaubert in: ca. 5 Min.

18. Mär 2016

Du kennst das doch sicher - mit den Kindheitserinnerungen, oder?

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?

Gezaubert in: 15 Minuten

18. Mär 2016

Lust auf etwas Orientalisches?

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?

Gezaubert in: ca. 10 Min.

18. Mär 2016

Maulbeeren sind GENIAL und unglaublich lecker, schmecken fast wie Honig - und Datteln mit ihrer wunderbaren neutralen Süße sind ebenfalls ein Gedicht - und wer kann einer tollen Schoki-Creme schon

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?

Gezaubert in: ca. 20 Min.

16. Mär 2016

Alle Suppenkasperl - aufgewacht: es gibt wunderbare und sexy Raw-Food Süppchen - ob als Creme-Süppchen, Eintopf oder à la Boullion - alles ist möglich...

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?

Gezaubert in: ca. 5 Min.

14. Mär 2016

Ich liiiiiiebe Hülsenfrüchte - und ich liiiiiebe Hummus... Hummus besteht ja aus gekochten Kichererbsen.

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?

Gezaubert in: ca. 15 Min. + Kühlzeit

07. Mär 2016

Meine köstlich cremige, rohvegane, getreidefreie und basenüberschüssige Version des legendären Key Lime Pie, zu der ich während meines letzten Urlaubs in Key West / Florida inspiriert wurde und die ich gestern meiner Freundin in Düsseldorf kredenzt habe.

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?

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Nützliche WissensLust

Hier findest Du einige nützliche Informationen und Tipps rund ums Essen & Trinken - mit Sinn & Verstand - sowie über Nährstoffe aller Art - aber auch von meinen Messe-Besuchen und Kontakten in der Bio- und RawFood-Szene.

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Nährstoffe

Hier möchte ich Euch ein paar interessante Hintergund-Informationen bezüglich Nährstoffe in Lebensmitteln und deren Wirkweisen im Körper näher bringen.
Wenn ihr euch bewusst ernähren möchtet, dann helfen euch diese Informationen bestimmt weiter um die teilweise verwirrenden Inhaltsstoff-Angaben auf den Pakungen der Lebensmittel zu verstehen.
Bei Rückfragen könnte ihr euch natürlich gerne auch direkt an mich wenden, ich versuche zu helfen wo ich kann.
Eure Alex

Mangan

Aufgabe / Wirkung: Protein- / Fett-Stoffwechsel (Energiegewinnung), Aktivierung von Antioxidantien, Glucose-Speicherung

Enthalten in: grünem Blattgemüse, Nüssen, Pseudogetreide, Hülsenfrüchte

Art: 
Micro-Nährstoff

Silizium

Aufgabe / Wirkung: Knochenbildung, Kollagen Bildung in Haut und Knorpel, Stärkung von Haut / Knochen / Nägeln / Bindegewebe,...

Enthalten in: Topinambur, Rüben, Hirse, Kartoffeln, Hafer, Spargel, Blumenkohl (je mehr Ballaststoffe im Lebensmittel, desto höher ist der enthaltene Siliziumgehalt)

Art: 
Micro-Nährstoff

Bitamin B9 (Folsäure)

Art: 
Macro-Nährstoff

Stichworte (Klick & Info)