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Letztens war ich bei meiner lieben Freundin Alex *hihi – meine Namens-Vetterin*. Sie ist immer wieder begeistert von meinen Ideen – hat auch schon Vieles davon nachgebastelt und freut sich, wenn ich ihr neue Impulse gebe. Diesmal fragte sie ganz konkret nach einer neuen Schoki-Törtchen-Idee. Da ich selber gerade rum experimentierte, haben wir zusammen in ihrer Küche los gelegt. Und raus gekommen ist dieser Schoki-Traum:

Du brauchst – für ca. 4 Patisserie-Ringe à 6 cm Durchmesser – am besten alles in Bio-Qualität:

  1. ca. 10 Medjool Datteln – entsteint 
  2. ca. 80 g Cashews – ca. 3 Std. in Wasser eingelegt und gut abgespült
  3. ca. 80 – 100 g Kakao – am besten in Rohkost Qualität
  4. ca. 100 ml gefiltertes Wasser
  5. ca. 3 EL im Wasserbad geschmolzenes Kokosöl
  6. nach Belieben Gewürze wie Zimt, Maca, Mesquite, Lucuma, Vanille,…
  7. Deko wie z.B. Goji-Beeren, geschälte Hanfsamen,…

So gehts:

  1. verarbeite für den Boden die Cashews zusammen mit 5 entsteinten Datteln in der Küchenmaschine zum krümmeligen Teig
  2. nimm die Patisserie Ringe und umkleide den Boden mit Backpapier (mit Gummi befestigen) und verteil den Teig auf die 4 Böden und drücke ihn gut fest
  3. gib die restlichen 5 Datteln zusammen mit dem Kakao, Wasser, Kokosöl und nach Belieben mit den Gewürzen in den Blender und mixe alles gut durch, bis eine schöne homogene Creme, die nicht zu flüssig sein sollte, entstanden ist
  4. Verteil die Creme auf die 4 Förmchen und dekorier die Schoki-Traum-Törtchen mit Goji-Beeren, Hanfsamen – oder was immer du gerne magst
  5. stelle die Törtchen in den Kühlschrank – damit das Kokosöl anziehen und die Creme fest werden kann
  6. zum Servieren entferne das Backpapier unter dem Boden, stell das Törtchen auf einen Teller und löse die Törtchen vorsichtig mit einem Messer vom Ring, den Du dann leicht hochziehen kannst

Tipp / Info:

Auch hier sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt… Du kannst z.B. mit der Süße „spielen“ – verwende doch mal getrocknete Feigen anstelle von Datteln – hier passt auch Ingwer immer gut zu – oder ein Hauch Orange… Oder verwende anstelle der vorgeschlagenen Gewürze einfach frische Minze, die Du mit im Blender mixt etc… Tob Dich aus – und: GENIESSE…

Kurz und knapp – mit Sinn und Verstand – das steckt drin:

BASEN BASEN BASEN, Antioxidantien, Superfoods, Omega-3-Fettsäuren, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Jod, Kupfer, Mangan, Zink, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B7, Vitamin B9, Vitamin K

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