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Meine RezeptLust

Ich liebe es, mich in der RawFood-Küche auszutoben - es macht unglaublich Spaß, mit Obst - Gemüse - Nüssen & Co zu experimentieren und mit den unterschiedlichen Konsistenzen zu spielen. Meine Kreationen sollen Dich anregen und inspirieren, Deinen eigenen Weg zu finden...

Gezaubert in: ca. 15 Min. + Kühlzeit

07. Mär 2016

Meine köstlich cremige, rohvegane, getreidefreie und basenüberschüssige Version des legendären Key Lime Pie, zu der ich während meines letzten Urlaubs in Key West / Florida inspiriert wurde und die ich gestern meiner Freundin in Düsseldorf kredenzt habe.

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Nützliche WissensLust

Hier findest Du einige nützliche Informationen und Tipps rund ums Essen & Trinken - mit Sinn & Verstand - sowie über Nährstoffe aller Art - aber auch von meinen Messe-Besuchen und Kontakten in der Bio- und RawFood-Szene.

19. Apr. 2016

Wasser - Lebenselixier - ohne Wasser können wir nicht lange überleben - das weiß jedes Kind. Aber WELCHES Wasser ist das BESTE für unseren menschlichen Körper?

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Nährstoffe

Hier möchte ich Euch ein paar interessante Hintergund-Informationen bezüglich Nährstoffe in Lebensmitteln und deren Wirkweisen im Körper näher bringen.
Wenn ihr euch bewusst ernähren möchtet, dann helfen euch diese Informationen bestimmt weiter um die teilweise verwirrenden Inhaltsstoff-Angaben auf den Pakungen der Lebensmittel zu verstehen.
Bei Rückfragen könnte ihr euch natürlich gerne auch direkt an mich wenden, ich versuche zu helfen wo ich kann.
Eure Alex

Vitamin B9 (Folsäure)

Art: 
Macro-Nährstoff

Vitamin B12

Cobalamin - Aufgabe / Wirkung: Zellteilung, Blutbildung, Nervensystem, Nährstoffaufnahme bei der Verdauung, Koordination geschmeidiger Muskelbewegungen, Umwandlung von Kohlenhydrate in Energie

Speicherort: Leber - über Jahre hinweg, wird bedarfsweise vom Körper abgebaut und verwendet 

Teamplayer: mit Vitamin B6 und Vitamin B9 beim Homocystein-Abbau

Enthalten in: frischem nicht pasteurisiertem Sauerkraut, Chlorella, Miso, Nährhefe, Kombucha,...

Art: 
Micro-Nährstoff

Vitamin B2

Riboflavin - Aufgabe / Wirkung: rote Blutkörperchen-Bildung (= Sauerstofftransport) und weiße Blutkörperchen-Bildung (= Antikörperbildung), gesunde Haut und Schleimhäute (zusammen mit Vitamin A), Muskelregeneration nach großer Anstrengung, gesunde Embryoentwicklung in der Schwangerschaft

Enthalten in: Mandeln, Nüssen, Hülsenfrüchten, Pseudogetreide

Art: 
Micro-Nährstoff

Stichworte (Klick & Info)

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