Suchformular

Meine RezeptLust

Ich liebe es, mich in der RawFood-Küche auszutoben - es macht unglaublich Spaß, mit Obst - Gemüse - Nüssen & Co zu experimentieren und mit den unterschiedlichen Konsistenzen zu spielen. Meine Kreationen sollen Dich anregen und inspirieren, Deinen eigenen Weg zu finden...

  • Raw-veganer Blumenkohl-Bowl - Superfood - Antioxidant - LECKER - schnell gezaubert

Gezaubert in: ca. 5 Min.

18. Mär 2016

... manchmal muss es einfach schnell gehen... Wenn ich morgens weiß, dass ich länger im Büro bleiben werde, dann brauche ich echtes POWERFOOD, das mich gut durch den Tag bringt.

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?

Gezaubert in: ca. 15 Min.

18. Mär 2016

Dieses Rezept habe ich von meinem guten Freund "Schosch", der es von seinem Vater hat.

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?

Gezaubert in: ca. 5 Min.

18. Mär 2016

Du kennst das doch sicher - mit den Kindheitserinnerungen, oder?

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?
  • Couscous - basisch, vegan, glutenfrei, mit vielen Antioxidantien und Prebiotika - in 5 Minuten gezaubert

Gezaubert in: 15 Minuten

18. Mär 2016

Lust auf etwas Orientalisches?

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?

Gezaubert in: ca. 10 Min.

18. Mär 2016

Maulbeeren sind GENIAL und unglaublich lecker, schmecken fast wie Honig - und Datteln mit ihrer wunderbaren neutralen Süße sind ebenfalls ein Gedicht - und wer kann einer tollen Schoki-Creme schon

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?
  • Raw-Food Pilzcremesüppchen mit herrlichem Crossover aus Wurzelgemüse... Champignons, Kräutersaitlinge, Austernpilze - viele Basen, Antioxidantien, Superfoods

Gezaubert in: ca. 20 Min.

16. Mär 2016

Alle Suppenkasperl - aufgewacht: es gibt wunderbare und sexy Raw-Food Süppchen - ob als Creme-Süppchen, Eintopf oder à la Boullion - alles ist möglich...

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?

Gezaubert in: ca. 5 Min.

14. Mär 2016

Ich liiiiiiebe Hülsenfrüchte - und ich liiiiiebe Hummus... Hummus besteht ja aus gekochten Kichererbsen.

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?

Gezaubert in: ca. 15 Min. + Kühlzeit

07. Mär 2016

Meine köstlich cremige, rohvegane, getreidefreie und basenüberschüssige Version des legendären Key Lime Pie, zu der ich während meines letzten Urlaubs in Key West / Florida inspiriert wurde und die ich gestern meiner Freundin in Düsseldorf kredenzt habe.

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?

Seiten

Nützliche WissensLust

Hier findest Du einige nützliche Informationen und Tipps rund ums Essen & Trinken - mit Sinn & Verstand - sowie über Nährstoffe aller Art - aber auch von meinen Messe-Besuchen und Kontakten in der Bio- und RawFood-Szene.

  • Rohkost Wrap - Rohkost Sandwich
22. Mai. 2016

Ich war heute mit meiner Freundin Rebecca aus - es war ein wunderschöner Nachmittag / Abend und während wir so gequatscht, gelacht und rumgealbert haben, kam natürlich auch das Thema "Ernährung" au

Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?

Seiten

Nährstoffe

Hier möchte ich Euch ein paar interessante Hintergund-Informationen bezüglich Nährstoffe in Lebensmitteln und deren Wirkweisen im Körper näher bringen.
Wenn ihr euch bewusst ernähren möchtet, dann helfen euch diese Informationen bestimmt weiter um die teilweise verwirrenden Inhaltsstoff-Angaben auf den Pakungen der Lebensmittel zu verstehen.
Bei Rückfragen könnte ihr euch natürlich gerne auch direkt an mich wenden, ich versuche zu helfen wo ich kann.
Eure Alex

Kalium

Aufgabe / Wirkung: Hydrierung des Körpers, gleichmäßiger Blutfluss, geschmeidige Muskelbewegungen, Nervenimpulsübertragung (Wechselspiel mit Natrium),...

Kalium kommt überwiegend im Zellinneren vor.

Enthalten in: grünem Blattgemüse, Bananen, Kiwis, Trockenfrüchte, Nüssen,...

Art: 
Micro-Nährstoff

Prebiotika

Kurz und knapp auf den Punkt gebracht: Prebiotika sind die Leibspeisen der Probiotika, also unserer guten Darmbakterien - v.a. von den Milchsäure- und Bifidobakterien. Da sich im Darm ca. 80 % unseres Immunsystems befindet und die Darmschleimhaut idealerweise mit mind. 85 % guten Darmbakterien besiedelt ist, sollten wir auch darauf achten, dass sich die GUTEN Darmbakterien wohl fühlen und bei uns bleiben. Dies kannst Du unterstützen, indem Du verstärkt Prebiotika genießt. Diese bestehen größtenteils aus Ballaststoffen (also nicht verdaubaren Kohlenhydraten - z.B. Inulin -> bessere Aufnahme im Darm von Kalzium, Magnesium, Kupfer, Eisen, Zink). Nur der Vollständigkeit halber: die "schlechten" Darmbakterien bevorzugen Weißzucker, Weißmehl etc. als Futter...

Enthalten in: Topinambur, Pastinaken, Spargel, Hülsenfrüchte, Artischocken, Löwenzahnwurzeln, Chicorée, Schwarzwurzeln, Porree, Zwiebeln,...

Selen

Aufgabe / Wirkung: Antioxidant, DNA-Schutz, Schutz vor Umweltstress, optimale Fließeigenschaft des Blutes, Cholesterin-Regulation (das "gute" HDL wird erhöht, das "schlechte" LDL gesenkt), gesundes Immunsystem, schützt vor Zellentartungen

Teamplayer: mit Vitamin E -> elastisches Muskelgewebe und entzündungshemmende Wirkung 

Enthalten in: Kokos, Paranüssen, Walnüssen

Art: 
Micro-Nährstoff

Stichworte (Klick & Info)

Newsletter

Wenn du meinen Newsletter abonieren und die neuesten Rezepte und Infos aus meiner Welt des Rawfood erhalten möchtest, markiere bitte das Feld und gib mir deine Email Adresse.