Suchformular

Hi aus Thai - Bang Niang

#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #Phuket #phuketcleanse #Rawai #Naiharn #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf
#Thailand #KhaoLak #BangNiang #Mukdara #Rawfood #Rohkost #Detox #cleanse #healthyliving #organic #plantbasedfood #rawandsexyde #isssinnvollde #duesseldorf

Back Home :-D Im traumschönen Mukdara Beach Resort in Bang Niang - ca. 3 km nördlich von Khao Lak... Inzwischen zum 8. Mal... Was macht man also als RawFoodie und Foodblogger in Bang Niang? -> Genau: foodbloggen und RawFood kreieren *lach* UND: Relaxen, sich massieren lassen und Späßchen haben mit den viiiielen "Wiederholungstätern" im Mukdara. Hier trifft man sich Jahr für Jahr aufs Neue - ohne sich vorab zu verabreden ist man einfach auf einmal wieder da - wie im Jahr zuvor auch. Herrlich!! Mit Elli und Jens aus Berlin haben wir die Reise vorab geplant. Die beiden sind wieder nebenan im La Flora Hotel - wir besuchen uns aber immer wieder gegenseitig - vor allem zur Happy Hour (die glücklicherweise in beiden Hotels zu unterschiedlichen Zeiten sind) - die für mich Alkohol-FREI abläuft mit Frucht-Smoothies oder köstlicher Coconut - oder auch mal mit einem Kaffee... Ich kreiere aber auch bei Claus und Noei immer wieder RawFood - vor allem an Markt-Tagen (Mo - Mi - Sa). Ich habe aus Deutschland viele Superfoods, Nüsse, Samen etc. mitgebracht und kann hier voll los legen. Die frischen Zutaten hole ich direkt auf dem Markt.

Ich gehe hier jedoch auch gerne Essen. WO - das verrate ich Dir hier - bestelle am besten alles OHNE "Pong-schuh-Rod" = Glutamat (leider geben die Thais in ALLES Glutamat - daher fallen Garküchen und Markt-Stände komplett für mich flach...):

  1. AROY - eröffnet aber erst wieder ab 05.11.2016 - war vorher am Beach und macht nun neben der Piranha Bar von Pak auf. Pann, die Frau von Pak, ist eine begnadete Köchin - vor allem ihr Som Tam (Papaya Salat) ist unschlagbar und ihr Panaeng Curry seeeeehr leeeecker
  2. Mali - auf der Straße durch Bang Niang Richtung Hauptstraße nach Khao Lak / Takuapa - auch hier ist der Papaya Salat sehr lecker und das Massaman Curry ist genial
  3. Chong Fah - direkt am Beach neben dem Mukdara - tolles Ambiente, da direkt am Meer - leckere Curries, Papaya Salat, Pad Thai
  4. Thai Thai - an der Straße zur Hauptstraße kurz vorm 7 Eleven - gute Portionen - köstlicher Papaya Salat, super Tom Yum Veggetable

Und wo gehe ich abends aus?

  1. Piranha  Bar - unschlagbar, da direkt gegenüber des Mukdara gelegen - man fällt regelrecht hinein - und es läuft tolle Musik - auch Hardrock. Bei Pak kannst Du auch ausgefallene Ausflüge im Boot und mit dem Auto buchen... Pak ist lustig, albert gerne rum und ist zur Stelle, wenn Du ein Problem haben solltest.
  2. Chang Bar - ebenfalls gegenüber des Mukdara - hier trifft man sich auf einen letzten Absacker oder um die deutsche Bundesliga anzuschauen. Gute Musik - wenn auch etwas veraltet.
  3. Song`s Bar - von der liebenswürdigen Wann geführt - direkt am Markt - hier kannst Du auch Billard spielen und mit Wann oder den vielen Auswanderern aus aller Welt, die ebenfalls her kommen, quatschen. Gute Musik, gute Drinks - nicht nur an Markt-Tagen auf. Bei Wann bekommst Du auch hin und wieder leckere Süppchen und Thai Sweets von ihrer Mutter *yummiiiii*
  4. Degree Bar - an der Hauptstraße nach Khao Lak - hier läuft normalerweise Thai Live Rock Musik - aufgrund des Todes vom verehrten König Bhumibol ist hier eine 30 tägige Abstinenz angesagt. Hier bekommst Du sonst auch tolles Essen - Thai Style (heißt: scharf! Und Extra-Wünsche wie ohne Glutamat gibt es nicht...). Hier bist Du wirklich unter Thais - als Farang (Ausländer) eine ziemliche Rarität. Tolle Atmosphäre - musst Du UNBEDINGT erlebt haben...

Ausflüge:

Wenn Du einen guten Ausflug buchen möchtest, kann ich Dir absolut Claus ans Herz legen - Du findest ihn auf der Straße Richtung Hauptstraße kurz vor dem 7 Eleven - "STRAUGBINGER". Wir haben bei ihm über die Jahre den James Bond Felsen, Koh Phi Phi, Phuket Shopping Tour, Similan Islands und vor allem Khao Sok über Nacht auf dem See in Hütten auf Pongtongs gebucht --- ALLES war ein HIT! Super Preis-Leistungs-Verhältnis!! Claus ist auch tolle Anlaufstelle wenn Du ein Problem oder eine Frage hast, die keine Tour betrifft. Er bietet außerdem Airport-Shuttle an und ist "Meeting-Point" für Deutsche Urlauber. Über die Jahre haben wir uns gut angefreundet und so kommt es, dass ich in seiner Küche schalten und walten darf, wie und wann es mir gefällt - dort gestalte ich div. RawFood-Kreationen - zum Beispiel:

  1. gefüllte Paprika-Schoten
  2. Salatblatt-Wraps mit Walnuss-Tomaten-Dattel oder Sonnenblumenkern-Kürbiskern-Tomaten-Dattel-Füllung und Tomaten- / Cashew-Dipps
  3. Gurkennudeln mit div. Saucen
  4. Papaya Salat "my Style" - ohne Glutamat, Fischsauce, Zucker - mit Mango, Erdnuss-Mus, Salz-Sole, Kurkuma, Ingwer, Knobi, Limone, Olivenöl *yummiiiii*
  5. Mango-Torte
  6. Avocado-Schoki-Pudding
  7. etc...

Ganz wichtig: Thai für Einsteiger *grins* Anbei einige der wenigen Wörter, die ich hier über die Jahre aufgeschnappt habe und anwende. Wie in jedem Land und in jeder Sprache freuen sich die Einheimischen, wenn man einige Wörter in der Landessprache spricht. Es ist nicht schlimm, wenn man es nicht 100% richtig ausspricht - der Wille zählt *grins* Wobei ein und dasselbe Wort anders betont eine ganz andere Bedeutung haben kann. Thai ist eine "sing-sang"-Sprache. Betonung ist hier alles... ;-) 

  1. Kha / Krap = die Endung, die an fast alles angehängt wird - Kha = lang gesprochen = Khaaaa = Endung für Frauen, Krap = hart und schnell ausgesprochen = Endung für Männer
  2. Sawasdee Kha / Krap = Wilkommen / Guten Tag (zu jeder Tageszeit anwendbar)
  3. Schock di Kha / Krap = Prost / zum Wohle
  4. Aroy = lecker
  5. Aroy mak mak kha / Krap = das ist so RICHTIG lecker
  6. Peng = zu teuer 
  7. Popp gang mei prungni = Bis morgen
  8. Radri sawat = schlaf gut
  9. la pfandi Kha / Krap = süße Träume
  10. Kopp Khun Kha / Karp = Danke

Exotisches: - unbedingt probieren:

  1. DURIAN!! Die sogenannte "Stinkefrucht" stinkt nicht - sondern ist aromatisch von zwiebelig-cremig bis sahnig-süß *yummiiiii* Bei uns "stinkt" auch Kohl z.B. - dennoch wird er gerne verzehrt... Die Durain ist mit der Kokosnuss eine der ältesten Früchte der Menschheit (laut RohkostWiki). Durian ist die Königsfrucht - sehr energiereich - viele Nährwerte, vor allem Vitamin C, Folsäure, Kalium - zu gleichen Teilen Glucose / Fructose (je ca. 10 g auf 100 g). Trau Dich - probier die tolle Frucht, wenn Du die Gelegenheit dazu hast :-D Sie wirkt wärmend.
  2. Mangosteen - wunderschöne lila Schale - und weißes Fruchtfleisch - schmeckt wie eine Mischung aus Pflaumen und Litschi. Sie wirken kühlend.
  3. Rambutan - wunderschöne rote Schale mit langen "Stacheln", die nicht weh tun - sehr saftig und süß. Ein Gedicht. Sie wirken wärmend.
  4. Mango - ich kenne keine aromatischere als die Thai Mango. Du solltest unbedingt zugreifen. Achte darauf, eine Reife zu ergattern. ACHTUNG: es gibt auch saure Mangos - laß Dir nicht die falsche Sorte andrehen. Mangos haben sehr viel Fructose (3 x mehr als Glucose) - daher würde ich persönlich nicht zu viel Mango verzehren...
  5. Kokosnuss - natürlich solltest Du täglich mindestens das Wasser und Fruchtfleisch einer Kokosnuss genießen - siehe hierzu auch meinen extra-Bericht über die tolle Wirkung der Kokosnuss.
  6. Guave - mit 1 - 2 Guaven am Tag kommst Du in den Gramm-Bereich von Vitamin C! Nach der Acerola Kirsche ist die Guave die Frucht mit dem größten Vitamin C Anteil. Vorsicht mit den Stecknadelkopf kleinen knallharten Kernen im inneren Drittel der Frucht - schneide diese besser großzügig weg.
  7. Papaya Salat - Som Tam - köstlich - ich geniesse ihn teilweise 2 x am Tag - mache ihn auch bei Claus selber: aus der grünen Papaya (mit dem wahnsinnig wertvollem Enzym Papain), Tomaten, Erdnüssen - gewürzt mit Chili, Fischsauce (leider! Ich wär hier eher für Salz-Sole...), Ingwer, Knoblauch, Reisessig (leider - ich wär hier eher für frische Limette oder rohen Apfelessig...) - ein Gedicht... Aroy ;-)
  8. etc...

Der WAI - thailändischer Gruß:

Hier streiten sich die Geister - die einen Touris machen ihn, weil sie ihn angebracht oder "lustig" finden - ich persönlich mache ihn NIE - es ist nicht meine Kultur und Du kannst damit nur auf die Nase fallen. Beim Wai werden die Hände vor dem Oberkörper aneinander gelegt und es wird sich leicht vor seinem Gegenüber verneigt. Je höher man den Wai ansetzt - also je höher am Körper man die Hände aneinander legt, desto größer ist der Respekt vor dem Gegenüber. Dabei muss beachtet werden: Touris gegenüber sollte der Wai von Thais ca. auf Nasenhöhe sein. Mönchen gegenüber ca. Stirnhöhe, der König ist auf Scheitelhöhe und Buddha ist oberhalb des Kopfes. Setzt nun Dir gegenüber ein Thai den Wai unterhalb des Gesichtes an, so weißt Du direkt, dass er Dir nicht viel Respekt und Achtung entgegen bringt. 

Buddha:

Es gibt in Souvenier-Läden ohne Ende Buddhas zu kaufen - in allen Größen und Positionen. Du solltest Wissen, dass man Buddha-Statuen - egal welcher Größe und egal wie teuer (bzw. wie preiswert) - IMMER im Handgepäck ausführen sollte und niemals im Koffer in unmittelbarer Nähe von Deinen Schuhen. Das beleidigt Buddha und ich weiß nicht, inwiefern Du tatsächlich Ärger bei der Gepäckkontrolle in Thailand bekommen kannst, sollte ein Buddha in der Nähe Deiner Schuhe gefunden werden. (Vielleicht ist das alles ja nur ein Mythos - aber ich geh da lieber auf Nummer sicher und packe meine Buddha-Statuen ins Handgepäck).

Sooo - und was mache ich sonst noch Schönes hier in Thailand?

Relaxen, lesen (v.a. das wunderbare Buch von Katja Wörmer und Frank Rose "Störfall Frau"), die Seele baumeln lassen, aufs Meer schauen und den Wellengeräuschen lauschen, meditieren, mit den anderen Gästen quatschen - und HIER schreiben ;-)

In diesem Sinne wünsche ich Dir alles Liebe und viel Inspiration - hoffentlich habe ich ein wenig Deine Sehnsucht nach Thailand geweckt - ein wunderbares Land, das ich noch lange nicht zu Ende entdeckt habe und in das ich sicher noch oft reisen werde...

Deine Alex :-D 

Anzahl Stimmen: 330
Schmeckt´s? Wieviele Sterne bekomme ich von dir?

Neuen Kommentar schreiben

Diese Frage dient dazu nervige Spam-Kommentare zu reduzieren. Bitte gib uns einfach ein "Ja" oder "Nein" als Antwort.
CAPTCHA
Bitte beantworte die folgende Frage aus Sicherheitsgründen, um vor Spam zu schützen. Danke
Fill in the blank.

Stichworte (Klick & Info)

Newsletter

Wenn du meinen Newsletter abonieren und die neuesten Rezepte und Infos aus meiner Welt des Rawfood erhalten möchtest, markiere bitte das Feld und gib mir deine Email Adresse.